从小就特别喜欢吃叉烧,特别是蜜汁叉烧,想想都馋的不行。现在怀孕了,不敢买外面的叉烧,又很想吃,肿么办?自己动手做起来吧!成品出来还不错哦,大家也动手做起来试试吧。😊 长帝烤箱220度,大概30–35分钟,大家根据自己的烤箱调整到最佳温度吧。
用料
梅头肉或前腿肉 | 约500g |
制作腌制酱汁部分 | |
胡椒粉 | 1g |
叉烧汁(李锦记) | 15g |
老抽 | 10ml |
生抽 | 35ml |
糖(白砂糖+黄砂糖) | 40g+15g |
红腐乳 | 2小块 |
红腐乳汁 | 20g |
蚝油 | 20g |
料酒(孕期可少放) | 25g |
盐 | 2g |
葱姜蒜 | 少许 |
蜂蜜或者麦芽糖 | 少许 |
广东蜜汁叉烧(烤箱版)的做法
准备好需要的材料
肉洗干净晾干水备用
把调料混合后,加入肉,搅拌混合均匀,放冰箱冷藏一晚
第二天就可以放进烤箱烤了,把肉捞出放到烤架上,中途要拿出来两面涂上蜂蜜哦,这样上色更好看!
装盘了,开吃吧。
yummy yummy 😘😘😘
小贴士
放烤箱时记得烤架底下要放烤盘哦,要接叉烧滴下来的汁哦。