烤番茄奶油汤 Roasted Tomato Soup的烹饪做法，大厨教你详细做法

大爱烤番茄味道！家里存货多的话做浓汤也不错呢～


*菜谱为俩人量

用料  

烤番茄奶油汤 Roasted Tomato Soup的做法  

1. 烤箱预热350F/ 177C；

2. 番茄切大块儿，切面朝上，烤盘里平铺，放上未剥皮的蒜瓣儿；抹橄榄油，均匀撒盐和黑胡椒；入烤1小时；晾凉后蒜剥皮；

3. 中大火烧热煮锅，放入黄油，融化后放入切碎的洋葱、干牛至、甜椒粉和糖，炒到洋葱变软颜色透明，大概5分钟；

4. 锅内放入烤好的番茄和大蒜，加入鸡汤/ 高汤/ 水，大火烧开后盖盖转小火煮20分钟；

5. 转移到食物料理机/ 手持搅拌机中打碎汤汁至完全成为液体；拌入奶油、盐和黑胡椒，尝尝味道，小火煮2分钟，出锅；

6. 盛盘，淋适量橄榄油；撒松子作为装饰；开吃！