用白色的芝麻铺成沙滩,将海带烤制成船的形状,再配上鲜嫩的深海鲽鱼并点缀上新鲜的鱼籽,海滩和海鱼,好想去度假~
准备时间:30min
制作时间:45min
用料
Member's Mark黄金鲽鱼片 | 一块 |
Member's Mark深海海带 | 一片 |
莳萝 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
芝麻 | 一把 |
柠檬 | 一块 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
鱼籽 | 一小勺 |
铝箔纸 | 一块 |
浅滩鲽鱼海带船【山姆厨房】的做法
取Member's Mark黄金鲽鱼片一片
取Member's Mark深海海带一片
将鱼片改刀
鱼的两面用盐、黑胡椒、莳萝腌制半小时
预热烤箱180摄氏度,将铝箔纸折成一个船形
清洗海带后,根据铝箔船的大小将海带切出盖出船的一块,在海带两面分别刷一层油
将海带盖在铝箔船上,放入烤箱180°烘烤30分钟
取出烤好的海带,已经基本定型
锅内热油,油温约八成时放入鲽鱼,每面煎制约1分钟至两面金黄
将剩余的海带边角料切丝
锅内放一层油,将海带煎脆(海带含水,放入油锅中油星较大,注意防溅)。
在盘子底部铺上一层芝麻,放上海带船,船底铺一层香脆海带丝,最后摆上鲽鱼片,点缀一些鱼籽,盘子边放上新鲜的莳萝、柠檬和鱼籽,食用时挤用盘子旁边的柠檬汁于鱼肉上。