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避风塘带鱼「山姆厨房」的烹饪做法,大厨教你详细做法

美味咖 人气:1.09W
避风塘带鱼「山姆厨房」的做法步骤图

准备时间:4小时
制作时间:30min

用料  

山姆会员店南海冻带鱼 一份300g
5cm一段
1小块
花椒粉 适量
半小勺
五香粉 半小勺
2大勺
1小勺
干面粉 3大勺
一杯
青红尖椒 各半根
大蒜 4瓣
花椒 一撮
面包糠 50g
半小勺
半小勺

避风塘带鱼【山姆厨房】的做法  

  1. 带鱼提前取出解冻

    避风塘带鱼「山姆厨房」的做法步骤图 第2张
  2. 带鱼洗净内脏,刮掉表面银色鱼皮,葱姜切丝,花椒粉五香粉糖盐料酒抹匀鱼身,盖保鲜膜腌制3小时以上

    避风塘带鱼「山姆厨房」的做法步骤图 第3张
  3. 腌制好的带鱼去掉腌料,扑干面粉,下油锅炸至金黄

    避风塘带鱼「山姆厨房」的做法步骤图 第4张
  4. 蒜切末,青红椒切圈

    避风塘带鱼「山姆厨房」的做法步骤图 第5张
  5. 炸鱼时注意控制火候,保持油温稳定持续密集气泡状态,否则容易吸入过多油分

    避风塘带鱼「山姆厨房」的做法步骤图 第6张
  6. 炸好的鱼沥干油分

    避风塘带鱼「山姆厨房」的做法步骤图 第7张
  7. 炒锅内加底油,炸香蒜末和花椒,也可以放一点干辣椒,之后下入辣椒圈大火翻炒半分钟

    避风塘带鱼「山姆厨房」的做法步骤图 第8张
  8. 加入面包糠炒至金黄加入糖盐调味

    避风塘带鱼「山姆厨房」的做法步骤图 第9张
  9. 将炸好的带鱼段放入锅内翻炒片刻即可出锅

    避风塘带鱼「山姆厨房」的做法步骤图 第10张
TAG标签:#山姆 #厨房 #带鱼 #避风塘 #
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