用料
红糖 | 80克 |
白糖 | 15克 |
温水 | 230克 |
低筋面粉 | 160克 |
木薯粉 | 90克 |
酵母 | 3克 |
泡打粉 | 6克 |
玉米油 | 10克 |
红糖+白糖+温水化开,怕红糖没化开我还过筛了一次。
倒入低粉+木薯粉+酵母搅拌均匀,再过筛一次,送入烤箱发酵1小时。拿出来搅拌后就是上图的样子。取一勺面糊加入泡打粉搅拌均匀。
将加入泡打粉的一小碗面糊倒入全部面糊中,搅拌均匀,然后再加入玉米油搅拌均匀。
蒸锅中水烧开,烧水过程中面糊静置,面糊会出现小泡泡。
面糊倒入容器,送入蒸锅中(请忽略剪的像狗啃的油纸吧😓😓),容器上盖个碟子防止水滴落,中火蒸30分钟,焖5分钟后开盖取出。
出锅啦!等放凉后再切,不然会粘刀,好吃😊
再来一张切开的,组织很细腻😊
小贴士
甜度可以根据自己的需求增减。
配方中的材料都不能少,不能换!