用料
| 牛奶 | 40克 |
| 黄油 | 25克 |
| 温室鸡蛋 | 3个 |
| 水饴 | 4克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 淡奶油 | 150克 |
| 巧克力 | 100克 |
Lamington的做法
牛奶➕黄油隔水融化备用
![Lamington的做法步骤图 第2张]( "Lamington的做法步骤图 第2张")
鸡蛋，水饴，细砂糖放入容器内，容器底部放入40度左右的温水，隔水打发
![Lamington的做法步骤图 第3张]( "Lamington的做法步骤图 第3张")
高速打发，打至2分钟左右开始变白，体积变大，提起可以画出8字
![Lamington的做法步骤图 第4张]( "Lamington的做法步骤图 第4张")
转低俗继续打发1分钟左右，大气泡消失，蛋糊越来越细腻，就可以了
![Lamington的做法步骤图 第5张]( "Lamington的做法步骤图 第5张")
筛入低筋面粉，用切拌和翻拌的方式搅拌均匀，再倒入黄油继续搅拌
![Lamington的做法步骤图 第6张]( "Lamington的做法步骤图 第6张")
搅拌好后倒入容器中，震出大气泡，烤箱预热170度25分钟
![Lamington的做法步骤图 第7张]( "Lamington的做法步骤图 第7张")
烤好后放凉脱模
![Lamington的做法步骤图 第8张]( "Lamington的做法步骤图 第8张")
成品
![Lamington的做法步骤图 第9张]( "Lamington的做法步骤图 第9张")
成品
![Lamington的做法步骤图 第10张]( "Lamington的做法步骤图 第10张")
成品
![Lamington的做法步骤图 第11张]( "Lamington的做法步骤图 第11张")
成品
![Lamington的做法步骤图 第12张]( "Lamington的做法步骤图 第12张")
