本想做酱牛肉
结果翻出前几天羊腿切下的三块肉
把冰箱吃空我就要补仓啦
用料
| 羊腿肉 | 2斤 |
| 生姜 | 1块 |
| 大葱 | 1段 |
| 洋葱 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 香砂 | 1个 |
| 草果 | 1个 |
| 小茴香 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 烧烤蘸料 | 适量 |
烤箱版 烤羊腿肉的做法
羊腿肉凉水下锅加入料酒焯出血沫，煮七八分钟左右
![烤箱版 烤羊腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烤箱版 烤羊腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
焯好的羊腿肉用清水冲洗干净
![烤箱版 烤羊腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "烤箱版 烤羊腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香料准备齐全，家里有的香料我就放一些，因为羊肉比较膻，各种香料各种加
![烤箱版 烤羊腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "烤箱版 烤羊腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
砂锅里加入开水，依次放入焯好水的羊腿肉、洋葱、步骤2中的香料和料酒、老抽、酱油、黄豆酱、蚝油，大火烧开后转小火炖一小时
![烤箱版 烤羊腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "烤箱版 烤羊腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
汤汁浸泡一夜晾凉后再放入烤箱，烤20分钟即可
![烤箱版 烤羊腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "烤箱版 烤羊腿肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
香料调料比较多所以没再加盐，料酒多放些去腥去膻，吃的时候可以沾孜然粉，烤的时候可以稍微在表面刷一些油，我不喜欢太油腻所以没加，所有调味料依个人口味添加即可
