我老公爱吃羊肉,过年给他烤个大的,让他吃到腻😜。
用料
羊排 | 1扇(约3斤) |
洋葱 | 1个 |
盐 | 克适量 |
孜然粉 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
辣椒粉 | 适量 |
黄油 | 20克 |
蒜瓣 | 5个 |
葱 | 半颗 |
姜 | 10片 |
八角 | 2个 |
冰糖 | 5颗 |
烤箱版羊排的做法
这叫一扇羊排😜,北方人叫法,哈哈,大约三斤的量
整扇羊排洗干净,,不用切,除黄油,盐,孜然粉,辣椒粉,洋葱外,全部放压力锅里添水做熟,我自己带孩子,漏拍了几个图,请大家见谅哈
烤盘铺锡纸,将做熟的羊排整个放里,撒辣椒粉,孜然粉,盐,洋葱碎,再用锡纸包好,烤箱200度预热一分钟,将羊排放里,烤20分钟,再打开锡纸进炉烤5–10分钟,表面烤焦一点就可以拿出来吃啦
烤盘一定用锡纸包好,不然汤汁漏的到处都是,反正我洁癖是受不了,别心疼锡纸啊😜
羊排烤的时候不要反复打开烤箱,以免温度受影响
烤好后切开,或者手撕,已经很烂了,外焦里嫩
上桌