刚好头天的烧烤趴剩了很多五花肉和土豆西葫芦，第二天干脆拼成一盘烤了当午饭，五花肉焦香，蔬菜入味，有肉有菜有汤汁，不是一般的下饭～
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 西葫芦 | 一根 |
| 土豆 | 一个 |
| 香菜 | 适量 |
| 腌肉料： | |
| 生抽 | |
| 蚝油 | |
| 料酒 | |
| 五香粉 | |
| 胡椒 | |
| 花椒粉 | |
| 甜酱油（没有可用白糖代替） | |
| 大蒜 | |
| 洋葱 | |
| 小米椒 |
烤箱烤五花肉大拼盘（附万能烤肉腌料方）的做法
大蒜、洋葱切碎，小米椒切小段（不喜欢辣可以不放）
所有腌肉材料混合均匀，留半碗，其他的全部倒入五花肉抓揉一下，用保鲜袋装起来放冰箱腌制至少六小时
烤盘内刷上油，土豆切片平铺在底层，再刷一层油
西葫芦切片平铺在土豆上，不用再刷油
腌好的五花肉均匀平铺在最上层，这样烤的时候五花肉的油会渗透西葫芦，西葫芦烤出水又渗进土豆，保证层层入味～
烤箱预热200度，35分钟，烤20分钟打开烤箱把预留的腌料均匀淋在肉上，观察上色程度根据情况加盖锡纸
出炉后撒上香菜装饰即可
小贴士
·腌肉料的用量主要看肉的量所以没法写太详细
·蔬菜还可以根据喜好自己加，比如蘑菇胡萝卜茄子包菜都是很不错的，只是如果蔬菜放太多的话要适量增加烤的时间，我只是每样铺了一层而已
