一直很喜欢吃烤鸡翅,但也很少在这道菜上获得惊喜。
但前几天入手了BlackDecker蒸烤箱,抱着小试牛刀的心态做了一次烤鸡翅,
却被滑嫩的口感惊艳到了,一口气吃掉10只。做法配料也很简单,特此分享。
用料
鸡翅 | 8-10个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
蒜 | 6-8瓣 |
料酒 | 2勺 |
Black+Decker蒸烤箱嫩烤鸡翅(真的很嫩!)的做法
清水洗净鸡翅
调制腌料:将6-8瓣蒜压成蒜泥,与其他调料一起搅拌均匀备用
腌制鸡翅:将鸡翅放入腌料里充分拌匀,放到冰箱腌制3小时以上,过夜更佳
时间短一点话可以用牙签多扎一扎鸡翅帮助更快入味上烤架:将烤架叠放在烤盘上,鸡翅均匀摆放在烤架上,准备进烤箱
滑嫩的关键:给BlackDecker蒸烤箱的水箱加纯净水。蒸烤双管齐下,是收获滑嫩口感的关键。这个超大水箱实测有大约1升容量,一口气可以蒸4-5个菜,蒸出健康~
入箱开烤:把烤盘和烤架一起放到BlackDecker蒸烤箱的中层。然后选择蒸烤模式B01。一键启动之后就可以坐等美味啦…简直懒人福音
摆盘开吃。
腌制的时候比一般的菜谱多放了一点点老抽,再加上蜂蜜的帮忙,获得了看起来很有食欲的焦糖色。
(是不是发现数量少了,2块鸡翅在出炉摆盘时就忍不住吃掉了,哈哈)