今天开启美食分享的第一篇,感谢各位圈友的一路支持和鼓励。
从二宝的呱呱落地家里真的又“热闹”了好多,家里两个宝贝,姐姐马上要上二年级了,妹妹也已经满一周岁了,嘴上说不累,那是有时候的逞强。我是一个上班族妈妈,下了班就照顾妹妹,姐姐已经很棒了作业基本都能独立完成,多余的时间自己能合理安排,看会书或者做会自己的小手工。总的概括下工作上我是50分的员工,作为母亲我也只能是50分妈妈。工作和家庭我要兼顾,两样我都做得不够好。
伴随孩子的慢慢长大,我的厨艺也慢慢有点小进步。只为了让她们吃得健康,吃得开心。外面餐厅的食物是好吃,但调味料也不少,所以多次尝试着自己做,慢慢的我们的菜谱也开始丰富了。也经常会做些小吃分享给身边的小伙伴,一步步得到旁边小伙伴的认可,我也开始自信起来,终于跨出这一步将我的私厨小零食分享给更多的宝贝。这里主要是分享每份食物的制作过程和心得,希望对各位宝妈宝爸有帮助。
开始今天的主题,分享火龙果溶豆。
所用材料清单:
火龙果25克(经过料理机搅拌+过筛 最后大概只有15-18克的果泥)
婴儿奶粉25克
土鸡蛋蛋清(整颗鸡蛋50克左右,如果比较小的鸡蛋可以用3个蛋清)
玉米淀粉12克
用料
火龙果 | 25克 |
奶粉 | 25克 |
蛋白 | 2个 |
玉米淀粉 | 12克 |
一次就成功的火龙果溶豆的做法
火龙果取果肉
25克火龙果放入料理机打成泥
果泥过筛
加入25克奶粉搅拌均匀
蛋白打发并加入12克淀粉
蛋白打发到有直勾且不倒
果泥倒入打发好的蛋白中,上下搅拌均匀,切勿转圈搅拌,以免消泡。
挤入裱花袋备用
挤出想要的形状
非常酥脆
烤箱100度烤50分钟