花生酥（黄油版）的做法步骤详细图,操作简单味道好

这个配方用了10几年了，孩子想吃就做，几乎没有失败过。无非是想口感好就用黄油做，没有黄油就用玉米油。

用料  

花生酥（黄油版）的做法  

1. 先准备60克花生，炒锅里炒熟，装袋子里用擀面杖擀碎，吹去红皮备用。

2. 50克黄油放小盆里，放热水锅里隔水化开。

3. 融化的黄油

4. 化开的黄油，趁着油热放入糖粉搅拌融化，油不热时放入一个蛋黄打散。

5. 放65克玉米面粉，1克小苏打粉和花生酥，搅拌没有干粉，用手捏成条，揪成小块，整理一下形状。

6. 然后一个一个上面涂抹鸡蛋液，再撒一丢丢黑芝麻点缀一下。

7. 烤箱提前预热3分钟，设置上下火，温度175℃，15分钟。

8. 时间倒计时需要多观察，避免颜色过重，口感不好。如果不喜欢颜色过重，可盖一层油纸。

9. 放凉更酥脆

10. 趁着热乎给学生端一点当夜宵，再配一杯热牛奶。

小贴士

烤箱根据自家大小设置温度，烤的时间也根据花生酥的大小、厚度而定。
烤的时候，越是快熟的时间越要多观察，避免熟过表层颜色过重，可以提前在花生酥上面盖一层油纸。