自制果蔬粉（紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… ）的烹饪做法，大厨教你详细做法

有些点心必须使用色素，但合成色素用着总是有些不放心，果蔬粉作为天然绿色色素用起来放心多了了。

用料  

自制果蔬粉（紫薯粉 胡萝卜粉 南瓜粉 番茄粉…… ）的做法  

1. 将果蔬洗净，加入料理机，打成浆或者汁。

2. 将果蔬浆过筛，加入锅中小火炒成糊状。

3. 烘焙用纸铺开，将果蔬糊铺到烘焙用纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀薄

4. 放入烤箱低温烘焙2—3小时，直至果蔬糊干燥

5. 烘焙纸扣在案板上，稍凉，将纸撕下，果蔬片加入料理机，打成粉

6. 将粉粉过筛，装瓶，可保存很久，慢慢使用

小贴士

这是一个通用方法，适用于各种多汁的果蔬。下次制作时，拍照上传具体步骤。
       如果使用含水少的果蔬，比如紫薯、南瓜，第一步可省略为蒸熟，捣成泥。
       所谓低温烘焙，最好60度左右，不超过90度为好。一般家用烤箱最低温度为100度，我在烤的时候把烤箱门打开点，就当是90度吧。
       这个粉粉做起来很耗时，要有思想准备，累屎宝宝和烤箱。