美味的花生戚风简单做法,花生戚风做法大全

偶然家里有了很多花生而做出的一品，希望大家能喜欢(･ิϖ･ิ)っ

用料  

花生戚风的做法  

1. 分离蛋白蛋黄，蛋黄中加糖加蜂蜜搅匀，加油搅匀

2. 花生去皮放入粉碎机/料理机打碎，打得很碎很碎，要出油的临界点的时候ok，加入步骤1。也可以用花生酱，但是推荐无糖花生酱，最好是自己做的那种，保持液态状，适量。但直接用碎花生会更香。

3. 加低粉入2搅匀

4. 打发蛋白至软性发泡。硬性会很难翻拌。取三分之一与上一步骤液体翻拌。

5. 4倒入三分之二蛋白翻拌。

6. 倒入6寸模。20分钟170-180度。时间根据自己烤箱掌控(･ิϖ･ิ)っ

小贴士

时间温度都在这个左右，我的图烤过了，25分钟175度的结果，之后再上更好的图吧。