艾糍粑是我们家乡清明节的时候都需要做的艾糍粑,出门在外吃不到家里做的,只能动手自己动手啦
生活需要一点热爱和心动💓
自己动手做艾糍粑
最美不过人间烟火🎆
一口艾糍粑
满是家的温情[太阳]
用料
糯米粉 | 800克 |
水 | 250克 |
花生 | 100克 |
黑芝麻 | 10克(喜欢可以多加点) |
白糖 | 30克 |
食用碱 | 2勺 |
粘米粉 | 150克 |
艾叶 | 2斤 |
艾糍粑.的做法
1:艾叶洗干净
2:水开加入碱和艾叶(防止艾叶变黄和快速煮软)
3:煮了十分钟这样捞起来过凉水,在洗一遍(把水拧干)
4:取一个盆子,加入糯米粉和粘米粉和适量白糖,艾叶一起揉成团1:花生用过炒香去皮,黑芝麻也炒了下就会很香
2:把他们磨成粉在加入白糖搅拌一起把面粉捏成一个窝窝头形状,再包好不要漏馅
这是包好的形状
水开上锅蒸15分钟即可
剩余的袋子装好直接放急冻,想吃的时候拿出来蒸(注意是生的放急冻)