网红酸奶／椰蓉麻花的烹饪做法，大厨教你详细做法

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用料  

网红酸奶／椰蓉麻花的做法  

1. 将玉米淀粉与牛奶拌匀备用

2. 酸奶倒入不粘锅，开最小火加热。

3. 将搅拌均匀的玉米淀粉牛奶糊导倒入锅中继续搅拌，此时要不停搅拌，防止糊锅或者固态化。

4. 搅拌至粘稠，关火。

5. 可以提起来有个倒立的尖，放在一旁自然冷却备用（记得盖个保鲜膜或者锅盖，否则容易干，后期不好挤）。

6. 椰蓉馅忘记拍照啦。就是把配料全部混在一起拌匀即可，炒鸡简单，没有加黄油也不怕胖哦⊙∀⊙！

7. 将面粉部分除黄油，其他材料全部放进面包机和面，和面15分钟后加入融化好的黄油，继续和面15分钟。

8. 把和好的面分8等份，盖上保鲜膜静置10分钟自然醒面。

9. 将醒好的面擀成大面皮，将冷却好的酸奶馅加入裱花袋（如果没有裱花袋可以用勺子弄成这个样子），挤在面皮的一边，慢慢圈紧。
   
   用手掌来回搓细成面条，搓成长条后，一边不动，另一边往一个方向搓转，大约转七八次，拎起面条两端，可自然旋转成麻花，再把两端捏紧即可。（说了这些，还不会搓麻花的自己去百度查教程啦）

10. 搓好麻花，一定去水里沾一下或者喷壶喷水粘面包糠（不沾水面包糠下锅就都掉了）

11. 油温七成热（筷子入锅稍微起很小的泡泡），麻花下锅，开始炸喽@
    等到麻花飘起来，翻一下面，成金黄色，完美出锅。

12. 出锅啦，热乎着太香啦ξ( ✿＞◡❛)

13. 酸奶馅

14. 椰蓉馅，都好次哦⊙∀⊙！

小贴士

椰蓉馅包馅时候容易漏，手速要快。小白不建议做这个馅哦。