美味的黄豆粉贝果简单做法,黄豆粉贝果做法大全

健康又富足的一款贝果

主要记录配方，具体整形和细节参考黑芝麻贝果，用到的手法都是按照藤田千秋制作

用料  

黄豆粉贝果的做法  

1. 把黄豆粉，水，盐，汤混合均匀，加入酵母和高筋粉，开启面包机15分钟，再加入橄榄油,再一个15分钟

2. 揉至面团光滑细腻，取出立即分割四份，滚圆静置20分钟

3. 整理成长条，接住收口，26度发酵40分钟

4. 再发酵结束前预热烤箱210度，开始煮糖水

5. 烤19分钟，出炉

小贴士

配方如此，具体整形和细节可参考黑芝麻贝果