家里的香蕉皮都出现了黑点又吃不完,不能浪费啊,熟透的香蕉香味特别浓郁,和入面团做成蜜豆卷,超乎想象的松软香甜~
用料
香蕉 | 1根去皮约140克 |
牛奶 | 160克 |
细砂糖 | 10克 |
鲜酵母 | 8克 |
面粉 | 500克 |
蜜红豆 | 200克 |
香蕉蜜豆卷的做法
香蕉去皮掰小段。
放入榨汁机,倒入牛奶。
搅打成香蕉奶昔的样子,这个时候其实很香了。
倒入面包机,加入鲜酵母,白砂糖,面粉,搅拌成团,拿出来醒发20分钟。
分割成约65克每个的面团,滚圆。
擀开,放上约12克的蜜红豆,包起收口。
擀成长椭圆形。
依次卷起来,排排坐。
小贴士
没有牛奶用水也可以,水的量要稍微减小。
面粉的量根据自己的吸水性进行调整。