酸奶布丁(带芒果布丁方法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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软软的,口感顺滑的酸奶布丁在这里;和宝宝一起做吧
用料
牛奶 | 220克 |
淡奶油 | 50克 |
吉利丁片(提前冷水泡软) | 10克 |
糖霜 | 30克 |
酸奶(芒果布丁适量即可) | 100克 |
器具:奶锅,橡皮刮刀,酸奶盛器 | |
酸奶布丁(带芒果布丁方法)的做法
备好所有的材料后,将牛奶放入奶锅,加热沸腾后,离火,加入吉利丁片(提前泡软),搅拌均匀,放一边备用
淡奶油加糖霜打发至出现明显的纹路即可
就是出现这样的纹路;停止打发
待牛奶晾凉后,加入淡奶油,搅匀,放一边备用。
待第三步骤中的混合体冷却后,加入酸奶搅匀,装入盛器,放冰箱冷藏,凝固后即可食用
如果做的是芒果布丁,那么就不用放酸奶,把芒果用料理机打成泥加入第五步骤中,搅拌均匀放入盛器;
冷藏后至少3小时,待凝固,即可食用,就是芒果布丁
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