细腻如布丁的蛋挞液的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

细腻如布丁的蛋挞液的做法  

1. 牛奶倒入锅中，然后在火上加热牛奶，无需加热至沸腾，能把糖融化开就行。同时打开烤箱上下火220度预热烤箱

2. 牛奶中加入糖，搅拌至糖完全融化。

3. 牛奶中加入淡奶油，搅拌均匀

4. 2枚鸡蛋打散，加入牛奶淡奶油和糖的混合液中，搅拌均匀，蛋挞液混合完成
   

5. 过筛至少3遍，蛋挞液倒入蛋挞皮中9分满，放入烤箱，上火200度，下火210℃，烤25--30分钟

6. 切开很嫩很细腻

小贴士

过筛很重要，至少过筛3遍