蓝莓黑莓草莓mix果酱的烹饪做法，大厨教你详细做法

你有没有买到过果冻一样的果酱？
你有没有买到过黏糊的像勾了芡的果酱？
你有没有买到过稀的像果泥的果酱？
你有没有买到过吃了却没有水果天然芳香的果酱？
你有没有担心过工业生产的果酱里面有过多的添加剂影响健康？
今天不如我们自己熬果酱

用料  

蓝莓黑莓草莓mix果酱的做法  

1. 今天准备的是冰冻水果，如果不计成本用新鲜的也是可以的

2. 先开中大火把糖熬化，然后转成小火，不停搅拌

3. 熬到汤汁变少变浓稠以后挤入半个鲜柠檬的果汁。不要把柠檬籽掉进去，煮过的柠檬籽会发苦，影响口感。
   柠檬的作用是增加芳香和防腐。

4. 再熬两三分钟后关火，装入干净的瓶中自然冷却后放冰箱保存。

5. 自己熬的果酱无论抹面包还是配酸奶都棒极了！大概能保存一个月左右。
   一定注意所有容器无油无水！