最近迷上了做果酱,方法超级简单,可以举一反三做各种水果的果酱
做的太投入了,忘记拍照 尽量描述的详细一些吧
额 跑题了,这个主题是百香果酱山药泥
做好了果酱 山药泥就更简单啦
用料
山药 | 2根 |
百香果 | 6个 |
蜂蜜 | 10勺 |
芒果 | 1个 |
冰糖 | 看个人喜好程度添加 |
柠檬汁 | 5滴 |
百香果酱山药泥的做法
把百香果切开,取出里面的果肉放在容器内,加入柠檬汁、冰糖、蜂蜜、芒果的果肉(果肉尽量切的小一点)淹上
淹到冰糖大部分已融化在果肉里面,没有特别大的颗粒即可 我淹了不到2个小时
下锅,小火慢慢熬,期间要不停的搅拌,以防糊锅。熬到冰糖全部融化,芒果果肉变成果泥,里面的汤汤水水都变的很浓稠、细腻,流动缓慢。这说明果酱已经做好了! 用在上药只需要一点,其余的可以用消毒后的小罐头瓶装起来,以后泡苏打水喝,味道也超赞的!
山药泥就简单了 清洗过的山药 切成中段 (不要用手直接触碰山药 手会痒)放入蒸帘 蒸锅添水 上火开蒸 大概20分钟 用筷子夹一下 山药软绵绵的即可
拨山药皮 之所以不先拨好皮再蒸 是因为这样营养流失的少 拨好了将山药捣成泥
捣成泥的山药装盘 最好堆成小山型 好看
把做好的百香果酱取一些到在上面 大功告成啦
很简单吧成品! 甜甜的 营养多 小朋友都爱吃