果汁瓜条原本是个很平常的菜,并不稀奇,但我用的是自己做的桑葚酵素果汁,就使它与众不同啦。
用料
冬瓜 | |
桑葚酵素果汁 |
果汁瓜条的做法
冬瓜去皮去籽,切成条
烧开一锅水,将冬瓜条放入滚开的水中,等水再次沸腾,迅速将冬瓜条捞起,浸在一盆冷开水中。注意焯烫冬瓜的时间一定不能长,冬瓜烫软了就不好吃了
小贴士
没有桑葚酵素果汁的同学,又不禁酒的,我觉得用红酒代替,做成红酒瓜条应该也不错。普通的果汁味道比较淡,效果不会太好,餐馆里一般都是用速溶果珍粉来做的。
我用的是有机迷你小冬瓜,普通的冬瓜也可以