圣诞一定要的高度热红酒的烹饪做法，大厨教你详细做法

🎄圣诞节要暖暖的，一定要配热红酒🎄

热红酒（mulled wined）是起源于欧洲一种传统热饮，因圣诞节而发扬光大，在热闹的圣诞集市中，几乎人手一杯氤氲馥郁的热红酒。热情而温暖的香料气息和酸酸甜甜的果味，喝上一杯，全身都暖暖的。

在欧洲，每国家的热红酒叫法,都不同，德国叫Glühwein，英国叫Mulledwine，瑞典叫Glgg，意大利叫vin brulé，法国叫Vin chaud，俄罗斯叫做глинтвейн。圣诞节整个欧洲的圣诞市集上，都有卖热红酒的，一个大桶都是酒，有人要喝，就舀一杯出来。

喜欢热红酒，第一次在英国喝了以后就特地问了摊主应该怎么做，做热红酒的步骤很简单，只要半小时以就可以煮出一杯超正宗的热红酒🍷

用料  

圣诞一定要的高度热红酒的做法  

1. 苹果一个🍎、橙子一个🍊、柠檬半个🍋切块
   
   可以根据自己口味加各种水果、蔓越莓干等果干，也可以加山楂、红枣、桂圆枸杞等

2. 红酒一瓶🍷、白兰地一shot🥃
   
   白兰地可选，煮红酒时，酒精会挥发掉一些，加了白兰地，酒的香气更浓郁，比单纯的红酒煮出来度数高，味道也更重

3. ■ 所有材料倒入锅内，开小火煮到锅内边缘冒烟
   
   然后糖放进去，再小火煮15-20分钟，看到锅内边缘冒小泡泡就可以了💦💦
   
   或者盛出来以后再加入少许蜂蜜调味，蜂蜜不用一起煮
   
   （一定要用小火煮！酒精沸点较低，所以千万不要大火煮到沸腾，敲黑板❗️❗️❗️一定不要煮开❗️❗️❗️否则酒的香味就散失了，口感变得很涩）

4. 大功告成了！倒入酒杯，用一两片水果和肉桂装饰

小贴士

✨选什么样的红酒比较好？✨
我觉得煮红酒的，不要选太贵的红酒，不然就太浪费了，太贵的红酒还是品味红酒本身的味道。我用的西班牙的魔力等车，一般新世界的酒就可以，百元以下，不建议黑皮诺。可以用西拉，仙粉黛，马尔贝克等
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✨喝热葡萄酒会更容易醉吗？✨
热葡萄酒，在酒精没有被煮挥发的情况下，比起一般葡萄酒更容易喝醉。因为热的和含糖量高的酒更容易和更快被身体吸收。