据说最初的最初,拿铁就是直接往咖啡冰块上浇纯奶,冰块慢慢化开,咖啡的微苦香气一点点渗入牛奶,每一口滋味都有微妙的改变,但都同时享有牛奶的醇厚丝滑和咖啡的微苦芬芳( ^ω^ )
用料
纯牛奶 | 250ml~300ml |
浓缩咖啡 | 100ml~150ml |
炼乳 | 按口味添加 |
拿铁咖啡(原始版)的做法
小贴士
1、没有浓缩咖啡的,泡咖啡的时候少加点水也可以,要不然到最后太稀,醇厚的口感就没有了;
顺便,我用的是挂耳的意大利浓缩,单喝觉得太苦,这样很赞(^∇^)
2 、冰块刚拿出来不太好脱模,略等个10来秒就好;
3、我的杯子是480ml的,用了250ml的牛奶和150ml+的咖啡,感觉刚刚好,嗯咖啡再加一点也OK,大家可以按自己的口味调整^_^
4、用炼乳是因为一可以增添奶味,二比糖更容易溶化,其实也可以加奶油,但是我畏惧热量( ^ω^ )