咖啡/焦糖布丁的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

咖啡/焦糖布丁的做法  

1. 材料准备

2. 将牛奶、淡奶油、白砂糖放入小锅中小火加热至白砂糖融化即可，这是原味奶液，分出一份做咖啡味道的，在关火后倒入速溶咖啡搅拌溶解，放凉

3. 鸡蛋打散，过滤一到两次，让布丁更丝滑

4. 将鸡蛋液倒入放凉的奶液中，搅拌均匀后倒入布丁杯中

5. 烤盘倒入一半的温水，将布丁杯放入烤箱，160度30—40分钟左右，杯上可以盖上一层锡纸，追求表面焦糖效果的可以不盖

6. 完成后散热冷却，放入冰箱冷藏后食用，口感更佳！