骄傲让人膨胀,奶茶让人发胖。作为一名珍珠奶茶深度爱好者,自从发现了这款桃胶奶茶,再也不用纠结健康和发胖的问题,无添加,操作简单!作为饭后甜点和春夏冰饮都是良选~
用料
纯净水 | |
桃胶 | 适量 两人份用20颗左右 |
鲜奶(如果手边没有,用脱脂奶粉替代) | 一杯 |
红茶 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
桃胶奶茶|妈妈再也不用担心我喝外卖奶茶了的做法
桃胶要提前几小时用纯净水泡发,泡到一颗颗膨胀起来,然后把水滤掉,顺便摘掉里面的杂质。
桃胶是桃树分泌出来的树胶,营养丰富,口感上可以作为珍珠的替代。
备好适量的红茶,个人全凭手感,没有精确到几克,如果讲究的话可选用正山小种。
将桃胶和水、冰糖一起熬四十分钟左右,我就用的养生壶,如果想要Q弹一点可以稍微缩短时间。
用小锅加少量水,煮沸然后加入红茶茶叶,翻炒片刻,出茶香之后加锅盖焖几分钟,然后倒入牛奶,煮到冒泡,奶茶的香味就会扑鼻。
熬好的桃胶倒入玻璃杯,如果想要口感清爽可以用滤网过滤一下水分。然后再倒入煮好的奶茶(茶叶过滤掉),可加蜂蜜调味。