去过印度多次,很爱当地的姜茶,他们称为black tea。但是印度做的很甜,好喝却也胖人,毕竟产糖大国咱不能比,我更爱淡淡的甜。
用奶粉,是因为这家奶粉从羊只饲养到奶粉销售我都很熟悉,知道她的浓度,比大多数鲜奶更让我放心。
如果用鲜牛奶,因为牛生乳含量问题可能要减少奶量,或者加大茶叶用量,根据材料自己酌情投放哈。
糖,我没有单独放,因为奶粉里有低聚果糖,自带一点点甜味,够我用了。
成品大约三杯的量。
用料
姜 | 20克 |
红茶 | 一泡(7-8克) |
羊奶粉(养羊啦) | 40克 |
清水 | 500ml |
花版🌺姜汁奶茶的做法
1.找了个煲汤用的汤料带,把茶叶和切碎的姜放进去。
2.小奶锅里加热清水(也可以直接加热水),放入奶粉,彻底融化,然后放入茶叶包熬煮。
3.用勺子或者自己方便的工具不停的碾压茶包,让姜和茶叶充分释放,直至奶的颜色不再变深。这时候能看到奶皮都出现了哦。
4.放进喜欢的容器里享受下午茶时光吧。
小贴士
不停的碾压茶包