年轻人都喜欢喝一点点, COCO 这些奶茶!
但我觉得就算5分糖都很甜,而且喝一杯中杯就很腻。有的珍珠感觉像加了胶水一样要嚼很久,真正的木薯粉做的珍珠是不会这样的!
尝试自己做了以后再去喝一点点都不想喝了,以后在家也可以喝奶茶了,无添加剂,健康营养。
用料
木薯粉(做珍珠用) | 50克 |
牛奶 | 100克 |
水(做珍珠用) | 50克 |
红茶 | 一小包 |
红糖(做珍珠用) | 适量,大概20克 |
白糖 | 适量 |
一点点–波霸珍珠奶茶 (无添加剂,清香不腻)做法简单的做法
首先,50克左右的水煮开,不要关火,放入红糖。(一定要是开水!!)
然后,将沸腾的红糖水,倒入50克的木薯粉中。边倒边搅动(动作要快,趁着水开),直到差不多没有干粉。(如果水不够,继续加但是要是沸腾的开水)
再者,搓面团,如果面团沾手就手抹点干木薯粉,搓成小珍珠。水煮开,放入珍珠。煮大概20分钟左右,变成透明状就是熟了。
注意!倒出珍珠后立马冲凉水,这样才不会黏住!制作茶水!
一小撮红茶(或者其他喜爱的茶叶)开水冲泡,我泡了一碗半。可根据自己喜爱增减水量
牛奶和茶水的比例是 1比3
茶是牛奶的三倍(或可根据自己喜好调制)最后,珍珠放入奶茶中,根据自己的喜好加白糖(我加了3勺左右)
小贴士
这是一个人的奶茶分量,建议多做点珍珠放在冰箱冷冻,随时想喝奶茶可以拿出来煮。
关于糖的分量,可根据自己的喜好增加,我个人喜欢少糖