自制雪糕冰棒冰棍冰糕冰淇淋菜谱集锦的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏天适合自己在家做点雪糕、冰棒、冰棍、冰糕、冰淇淋，干净卫生安全无添加。于是搜集了各种雪糕方子，打算一个个试试！

菜谱图片、作者名字、菜谱链接见下方步骤。

用料  

自制雪糕冰棒冰棍冰糕冰淇淋菜谱集锦的做法  

1. …万能冰淇淋配方…
   作者：BG美食魔法颜究院
   菜谱发布时间：2020-08-05
   链接：
   
   冰淇淋：淡奶油360克➕细砂糖70克打发到浓稠有纹路，加入浓稠酸奶150克拌匀。
   多口味：可可粉8克，芒果泥40克，抹茶粉2克。
   装饰：彩色巧克力提前融化在模具里画出五官
   用具：卡通动物硅胶模具

2. 【葡萄干奶油雪糕、牛奶布丁雪糕】
   标题：自制童年记忆里的牛奶布丁🌸秒杀外面卖的
   作者：甜妈美食记
   菜谱发布时间：2020-05-28
   链接：
   
   锅中放牛奶➕淡奶油➕白糖➕奶粉➕玉米淀粉，拌匀。小火加热，不停搅拌至微稠，关火倒入葡萄干拌匀。倒入模具，表面放葡萄干装饰，冷却后放冰箱冷冻。
   

3. 【芒果奶油雪糕】
   标题：芒果雪糕
   作者：天然气小姐—Ariel
   菜谱发布时间：2016-06-26
   链接：
   
   【8个左右的量】170克芒果泥➕45克糖➕45克牛奶，搅拌均匀。65克淡奶油打到8分发。二者混合均匀倒入模具放冰箱冷冻。

4. 麻酱冰糕
   作者：洁洁680519
   菜谱发布时间：2020-07-04
   链接：
   
   3根的量：
   红糖适量➕200毫升水煮开。分几次加入2大勺芝麻酱稀释成糊状，➕2勺奶粉拌匀成奶茶状，倒入模具放冰箱冷冻。
   
   另一方子：8个小雪糕的量
   标题：小时候的味道-麻酱雪糕
   作者：敏敏0519
   菜谱发布时间：2018-05-26
   链接：
   
   适量热水➕15克糯米粉或藕粉调成糊状拌匀。100克芝麻酱➕200克牛奶拌匀，倒入不粘锅中小火加热不停搅拌，然后加入40克红糖拌匀。加入前面准备的糯米粉水或藕粉水，继续加热搅拌至浓稠糊状，关火后一直搅拌至晾凉。倒入模具放冰箱冷冻。
   
   另一方子：14根冰棍的量
   标题：麻酱冰棍
   作者：武妹1968
   菜谱发布时间：2017-05-29
   链接：
   
   350克核桃奶或麦香奶➕200克芝麻酱➕40克白糖用搅拌器搅匀，放入不粘锅中小火熬至糖化即可无需煮沸。另外取50克核桃奶或麦香奶➕15克藕粉或淀粉拌匀成藕/淀粉液。二者一起混匀熬至浓稠，关火放凉，倒入模具放冰箱冷冻。

5. 脆皮冰淇淋块
   作者：甜妈美食记
   教程：

6. 网红八次方巧克力脆皮芒果冰淇淋
   作者：君子恩
   教程链接：

7. 红薯冰淇淋  作者：栗子与盛夏
   菜谱链接：
   冷冻熟红薯

8. 我做的熊熊奶油雪糕。淡奶油加糖直接打发到有清晰纹路，倒入雪糕模具冷冻。

9. 我做的猫爪淡奶油雪糕。

10. 【黑芝麻酱奶酪雪糕】
    标题：麻酱雪糕
    作者：BY麻麻
    菜谱发布时间：2016-06-22
    链接：
    
    30克奶油奶酪➕100克原味酸奶拌匀。100克淡奶油➕少许糖打发到有清晰纹路。二者混合均匀后加入黑芝麻粉和黑芝麻酱拌匀。倒入模具放冰箱冷冻。
    
    另一个方子：
    标题：麻酱“棒冰”（乳酪黑芝麻雪糕）
    作者：呱呱呱呱
    菜谱发布时间：2018-06-19
    链接：
    
    50克奶油奶酪提前室温回软。2个蛋黄➕55克细砂糖➕一点点盐，用蛋抽搅拌到发白。180-220克全职牛奶煮至微沸后缓缓倒入蛋黄糊里期间要一直搅拌，形成蛋奶酱，倒回锅里小火加热不停搅拌至粘稠，过筛。软化后的奶油奶酪➕50毫升黑芝麻酱拌匀后分几次加入蛋奶酱拌匀。然后与80克淡奶油混合均匀。倒入模具放冰箱冷冻。
    
    

11. 【芝麻/花生酱雪糕】：9个小雪糕的量
    标题：麻酱雪糕
    作者：忙着可爱喏
    菜谱发布时间：2020-06-06
    链接：
    
    38克细砂糖➕100克牛奶➕4克玉米淀粉拌匀倒入奶锅。开小火熬到浓稠不停搅拌，趁热放入45克芝麻酱或30克花生酱拌匀。110克奶油打至6分发加入麻酱或花生酱拌匀。倒入模具放冰箱冷冻。
    
    另一方子：9个小雪糕的量
    标题：麻酱雪糕（吃前diss它，吃后喊真香）自制冷饮系列
    作者：小仙妹
    菜谱发布时间：2020-07-23
    
    45克芝麻酱➕100克自制原味酸奶拌匀。30克红糖粉加入100克淡奶油中打到6-7分发纹路明显不会流动。二者拌匀倒入模具放冰箱冷冻。

小贴士

2020-08-16