马上就到春节了，今天我们来做一个节日必备美食——汤圆。饭FAN姐今天给大家准备的是手工核桃花生汤圆，口感香甜软糯，味道特别赞！更重要的是它寓意着阖家团圆、和和美美、美满幸福，希望饭FAN姐的手工汤圆可以为您的节日带来健康平安幸福吉祥，将所有美好的祝福传递给您和家人！
用料
| 糯米粉（白色面团） | 80克 |
| 40度温水（白色面团） | 70克 |
| 糯米粉（紫色面团） | 110克 |
| 40度温水（紫色面团） | 100克 |
| 紫薯粉 | 15克 |
| 琥珀核桃仁 | 30克 |
| 花生碎 | 30克 |
| 熟白芝麻 | 20克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 食用油 | 15克 |
| 炼乳 | 15克 |
| 面粉 | 15克 |
| 糖桂花 | 适量 |
手工花生核桃汤圆的做法
先准备和白色面团，第一个盆中放入糯米粉和温水，揉成光滑的面团
![手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第2张]( "手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第2张")
再准备和紫色面团，第二个盆中放入糯米粉和90克温水，揉成基础面团。然后放入紫薯粉和10克温水，揉成光滑面团
![手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第3张]( "手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第3张")
将花生和琥珀核桃仁研磨成小块
![手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第4张]( "手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第4张")
碗中放入研磨好的花生碎和核桃仁，继续放入炼乳、细砂糖、面粉和食用油，搅拌均匀
![手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第5张]( "手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第5张")
碗中放入研磨好的花生碎和核桃仁，继续放入炼乳、细砂糖、面粉和食用油，搅拌均匀
![手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第6张]( "手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第6张")
将紫色面团分成一个一个的小剂子，然后包入花生核桃馅儿
![手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第7张]( "手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第7张")
将白色面团分成一个一个的小剂子，然后包入花生核桃馅儿
![手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第8张]( "手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第8张")
水沸后放入包好的汤圆，煮至全部飘起后再煮1-2分钟即可
![手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第9张]( "手工花生核桃汤圆的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
1.纯手工制作的汤圆为了保证口感，可以在汤圆放入沸水中煮至飘起后煮1-2分钟再捞出，这样煮好的汤圆软糯Q弹，口感上乘
2.如果喜欢馅儿再甜一些的话，也可以多放一些炼乳或者细砂糖，大家可以根据个人口味进行调整
3.家里有料理机的朋友也可以用料理机将花生核桃搅打成易于食用的小块，更加方便快捷
