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Affogato在意大利语中意为淹没、窒息,意指令人窒息的美食
用料
黄金阿芙佳朵的做法
1. 取冰激淋球两个置于出品杯底2. 趁热将精粹浓缩倒入3. 调味,装饰即可
小贴士
1. 一定要注意使用精粹浓缩,每天都需要调整浓缩的萃取方案,此为出品之关键 2. 辣椒粉、肉桂粉、抹茶粉、青柠汁应当根据和顾客沟通的内容做适当调整3. 切记不可添加过多调味料以致喧宾夺主
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