个人喜欢味道淡的,所以这个马蹄糕甜度不重,各位请留意哦
红糖跟黄糖任选一种,并不是两种都下哦
用料
红糖(可选) | 120克〔一条〕 |
马蹄粉 | 150克 |
水〔入红糖〕 | 350克 |
水〔入马蹄粉〕 | 300 |
马蹄 | 3个 |
黄糖(可选) | 240克(两条) |
马蹄糕(红糖和黄糖)的做法
用的工具材料大概这样子,左下是一个搪瓷锅,年岁比我还大,不过一直被雪藏,最近才被我挖出来用,质量很好很厚实
(糖+水)*小火=糖水
加水入马蹄粉
搅拌均匀
糠水关火后立即缓缓倒入马蹄浆,边搅拌
加马蹄,要切成小粒的好点,我的有些大,不过算了
大火蒸15到20分钟 ,颜色变深了,那就好了(●°u°●) 」
出来啦,味道淡淡的哦
小贴士
糖浆关火了,马上要到进去,不然凉了就成不了浆糊了