蔓越莓绿豆冰糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

绿豆糕相信很多人都爱吃，虽然叫绿豆糕，但是不是一定要绿豆才可以做，我今天用的是白眉豆，其实是我昨天包粽子的时候把豆子泡多了，只用了一半，还剩一半，不想就这样倒掉浪费，所以我就想着用来做糕点吃好了。
我为了剥这个豆皮也是耗了半个多小时，所以你们如果要做的话，一定要买无皮的绿豆、黄豆、红豆等，总之购买无皮的就对了。

用料  

蔓越莓绿豆冰糕的做法  

1. 这是我用热水泡了4个小时的白眉豆

2. 把皮都去掉，装入盘中（你们买的时候一定要买无皮的，不然去皮真的磨到了怀疑人生，太考验耐心了）

3. 放入锅中，盖上锅盖，中大火蒸30分钟左右

4. 用破壁机或者绞肉机把豆子打成泥，如果觉得太干了可以加入牛奶一起打，我是用绞肉机干打的

5. 把豆泥装入大碗中

6. 加入牛奶搅拌均匀

7. 蔓越莓切碎备用

8. 热锅倒入黄油，大火把黄油融化

9. 倒入白豆沙

10. 快速翻炒均匀

11. 加入细砂糖，翻拌均匀就可以关火了

12. 盛入大碗中放凉备用

13. 加入蔓越莓搅拌均匀

14. 分别揉成30-40克的小剂子

15. 这是我买的磨具，花色有好几款

16. 一共做了16个，6个40克的，10个30克的

17. 放入冰箱冷藏2小时左右就可以吃了