美味的艾汁马蹄糕简单做法,艾汁马蹄糕做法大全

因为喜欢艾的香味，经常买艾弄来吃的，最后老爸种下一小片艾草给我，今天用它来艾汁马蹄糕，我也是第一次弄，不好看也就这样吧！但有很浓的艾香味

用料  

艾汁马蹄糕的做法  

1. 把艾叶清洗干净，我是不要梗的！只要叶子，艾叶我选择的是黄艾，因为这个不苦，艾叶的用量随意，多就香味浓些而已

2. 洗干净的艾叶放进破壁机里，倒4小碗水下去，我是按清洗键来打碎艾叶的，这里要说一下，如果把艾叶放一点苏打水下去过一下开水，再拿来打艾汁颜色就会好看些，我是直接打的，颜色不好看，墨绿色的，图中是刚打还没有变色，到打完是会变成很丑的墨绿

3. 打完后，过滤一下渣，就加一半的马蹄粉下去弄开搅拌，我买的是星洲马蹄粉，搅拌马蹄粉后还过滤了一下，怕马蹄粉溶解的不均匀！

4. 把一罐椰浆倒下去，因为椰浆不够，我是直接加2碗半的水，然后再把另一半马蹄粉放进去搅拌，过筛

5. 冰糖分两份，用1碗半的水烧开融解冰糖

6. 冰糖融解后，再加两勺和艾汁拌匀的马蹄粉，煮到浓稠！

7. 继续做步骤5和6

8. 把艾汁马蹄粉和椰汁马蹄粉煮浓稠后，分别放进之前的未经煮过的艾汁马蹄粉和椰汁马蹄粉里，搅拌均匀！做成生熟浆！

9. 烧开水，然后放个大碟，一层艾汁一层椰子，不停重复，每层5分钟，熟后加另一层，我是放两勺为一层的！

10. 弄好

11. 蒸好后，一定要冻好才能切，如果不是的话，它就会一坨，你还会以为自己弄失败了，冻后切是很Q弹的，我是分层弄不好，所以就这样子了！