小时候每到过年妈妈都要自己炸翻花给我们吃,寓意来年的日子美好甜蜜。现在我长大了妈妈老了,又到过年的时候啦。我来给妈妈炸翻花吃。忙碌了一上午妈妈吃着翻花开心的像个小孩儿🧒这就是年味
用料
面粉 | 1000克 |
糖 | 200克 |
鸡蛋 | 2个 |
水 | 400克 |
芝麻 | 适量 |
小苏打 | 4克 |
猪油 | 140克 |
可以做两大盆 |
过年🧨翻花的做法
所有材料放入和面机
活成面团醒发20分钟
醒好的面团分成分
面团擀成长方形薄片
把面片分切成小片
两片一组对折切口
打开面片一面从中间翻过做成一个翻花
锅中倒入油油热放翻花(小火炸)
翻花变色即可捞出放凉
可以吃了哈哈😄酥脆香甜
小贴士
一定小火炸