早上女儿说想吃,咸的,软软的,小小个的,一个两三口就能吃完了的小蛋糕。然后就给她做了这款小蛋糕。
用料
蛋黄 | 4个 |
玉米油 | 50克 |
牛奶 | 60克 |
盐 | 2克 |
低筋面粉 | 75克 |
低脂火腿片(切碎) | 30克 |
切达芝士片(切碎) | 3片 |
香葱粒 | 20克 |
蛋白 | 4个 |
白砂糖 | 35克 |
火腿芝士咸小蛋糕的做法
上下火150度,预热烤箱。 蛋黄加入玉米油,用手抽充分拌均匀。
加入盐和牛奶,充分搅拌均匀。
筛入低筋面粉,拌均匀。
倒入切碎了的芝士,火腿粒。
拌均匀后,蛋黄糊完成,放一旁备用。
蛋白分三次加入白砂糖打发至弯钩状。
然后和蛋黄糊充分混合均匀。
加入香葱粒
拌均匀。
用小勺子装进蛋糕纸盒。
放入已经上下火150度预热好的烤箱,中层。
然后转上下火135度,烤30分钟后,改上火150度10分钟,上色。完成后留烤箱里焖5分钟后,出炉。(炉箱温度仅供参考,还是要按照自家烤箱的脾气调整)
出炉
没有回缩
组织细腻,咸香好吃。