绿豆糕端午节卡通粽子绿豆糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
脱皮绿豆 | 250克 |
牛奶 | 250克 |
玉米糖浆 | 50克 |
白砂糖 | 55克 |
黄油 | 75克 |
奶粉 | 25克 |
抹茶粉 | 2克 |
绿豆糕端午节卡通粽子绿豆糕的做法
绿豆提前一晚泡上,放冰箱冷藏。
上锅蒸40分钟,到手一捻就碎就好了。
加入牛奶,放破壁机打碎,想口感细腻的话,再过筛一遍。
加入剩余的材料,小火慢炒。炒到不粘锅铲,可以抱团就可以了。
分一部分面团加入2克抹茶粉。
原味面团分40克一个,抹茶分12克左右一个,原味的用手捏成三角形,抹茶像我图片上那样,先擀成长方形,再从对角线切开。
这样包住原味面团,再用刮板割出纹理!
另外一边一样操作。
最后用原味面团搓成长条,把粽子绑上,再画上表情,就完成啦!
当当!