自制冰激凌🍦简单好吃不翻车(鸡蛋奶油版)的烹饪做法，大厨教你详细做法

日本一大盒冰激凌要卖四五十人民币
拿起来看看，后面一串添加剂色素
嗯～还是自己做吧
用台湾小姑娘的话来说，
我是典型的养生派😃
冰激凌也不例外🍦
我做的黑芝麻枸杞味，还不错

操作很简单
这个是我集合了几乎所有博主的做法总结哒，超简单实用版，不翻车

欢迎来交作业😄

用料  

自制冰激凌🍦简单好吃不翻车(鸡蛋奶油版)的做法  

1. 全员集合～

2. 两个蛋黄，60g牛奶
   还有～适量白糖，
   看个人喜好啦
   我加了25g，就觉得，嗯，挺甜
   
   这边鸡蛋个人感觉腥味不重，没有柠檬🍋了，加了一小点米醋
   
   
   

3. 电动打蛋器低速搅拌细腻

4. 上灶台～
   最最小火，不停搅拌，一定要不停搅拌哦，不然会糊，略浓稠就可以。我大概加热了三分钟
   
   这一步目的是让生蛋黄变熟
   蛋黄液和之后打发的奶油浓稠度一样的话，比较好翻拌均匀
   
   
   大家都知道日本这边的鸡蛋是可以生吃的，但是还是过不去心里那个坎，稍微热热弄熟吧

5. 奶油打发到稍微有点纹路，和刚才的蛋黄牛奶糊混合
   
   奶油和蛋黄糊的浓稠度差不多最好，利于翻拌均匀
   
   如果打发过了，会发现奶油浮在蛋黄糊上面。不过没关系啦，我们多搅拌一会，也能混合均匀
   
   

6. 加入熟黑芝麻粉，枸杞子
   我还加了一点昨天自己做的奶酪

7. 冷冻一晚，刚才拿出来啦
   
   

8. 这是过了一会的状态，舀起的一勺表面微化，但是盆里的没有融化哦
   
   
   黑芝麻味道浓浓的，枸杞子颜色很漂亮
   两者对身体都很好，奶香味浓浓

小贴士

最小火微微加热蛋黄，
不然它就成鸡蛋羹了😅
时间看着来，大家小火的力度也各有不同
2～3分钟？大概吧😊