蜜桃🍑的季节到了,爱吃水蜜桃的我,怎么能错过各种蜜桃做的甜品呢~
🍑今天先分享蜜桃雪媚娘,外皮软糯,内馅浓浓的奶味,➕蜜桃的香甜,真的太好吃了
用料
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
牛奶 | 85克 |
白糖 | 25克 |
黄油 | 10克 |
淡奶油 | 150克 |
白糖(淡奶油用) | 10克 |
蜜桃 | 半只 |
红色色素 | 1滴 |
粉嫩香甜的蜜桃🍑雪媚娘,夏日里爱吃的甜品的做法
粉粉嫩嫩的都舍不得吃
加了蜜桃馅,口感更加香甜
圆咕隆咚的小可爱
1.白糖➕牛奶➕玉米淀粉➕糯米粉,搅拌均匀,滴入一滴红色色素,搅拌均匀,过筛一遍,盖上保鲜膜,扎几个小孔;
2.放入沸水锅中蒸20分钟,趁热加入黄油,揉成可拉伸面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏片刻;
3.150g奶油加10g白糖打发至有尖角,放入切成小块的蜜桃,搅拌均匀;
4.面团分成5~6等份,擀成面皮,舀入1勺蜜桃淡奶油,收口捏紧即可!
小贴士
建议擀面皮的时候,戴上一次性手套,撒点熟糯米粉,这样就不会粘了哦!
包的时候,淡奶油不要弄到收口处,不然不容易包紧!
夏天打发淡奶油,可以在淡奶油下面放一盆冰水,容易打发!