红枣枸杞银耳羹（皂角米版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

入秋啦，入一份鲜银耳，偶尔勤快勤快为自己煲碗羹汤来喝，配点朋友给的皂角米！

用料  

红枣枸杞银耳羹（皂角米版）的做法  

1. 鲜银耳，取1/4朵，切除底部、用手撕小朵，然后冲洗干净备用；

2. 皂角米提前一晚上泡水，入锅前清洗干净；

3. 准备适量的灰枣、冰糖和枸杞，我是用电饭煲煲的，鲜银耳和皂角米一同入锅煮一个小时，然后加红枣继续煮半个小时，然后加枸杞、冰糖继续煲半个小时出锅即可；

4. 鲜银耳出胶多，加皂角米一起煲，出来的羹汤更是满满的胶原蛋白！

小贴士

1.冰糖雪梨银耳羹，在最后一步加枸杞、冰糖的时候一并加入即可，菠萝银耳羹也是同样的做法，翻前面的菜谱，有出过菠萝银耳羹的哦；
2.我喜欢吃甜一点的，所以冰糖每次会加稍微多一点，根据个人口感哈；
3.用的小小的新疆灰枣煲的这道羹，煲出来羹汤里也能尝到丝丝的红枣甜味，我是整颗一起煲的，红枣也可以去核切片放入，红枣会更入味；