大家好,想必今年年货,最火的不过是糯米船了
简直收获了一众老少朋友
制作快手,随吃随做
搅拌制作只需要10分钟就能完成~
来~
用料
各品牌糯米船 | 15片 |
发酵黄油 | 30克 |
麦芽糖/玉米糖浆 | 30克 |
细砂糖 | 24克 |
淡奶油 | 7.5克 |
杏仁片 | 54克 |
盐 | 0.5克 |
锵锵锵~!糯米船来啦!的做法
除了杏仁片之后,全部材料加入不粘锅
大火融化之后转中火
熬至120度
遍布浓稠的小泡泡,可以适当搅拌一下
加入生的杏仁片
翻拌均匀
使用勺子勺适量的杏仁片到糯米船中,全部勺好后,可以带上手套,按压均匀
预热家用烤箱/风炉160度,约15分钟,烤至焦糖烘焙色
小贴士
熬糖温度一定要达到120度,不然糖浆中水分高,容易导致糯米船壳口感变软