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不加蛋黄的/榴莲冰淇淋(芒果 奥利奥 抹茶)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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不加蛋黄的/榴莲冰淇淋(芒果 奥利奥 抹茶)的做法步骤图

看到很多用蛋黄做的冰淇淋,总感觉生的,那我们就做个不加蛋黄的冰淇淋吧。冰淇淋的口味可以跟随自己的喜好来,水分多的水果,需要打成泥,进行炒制,需要发水分哦,开动你的想象力吧,动起手来哦 (图片暂空,下回补上)

用料  

榴莲(搅拌机成泥) 100-120克
淡奶油 200-250克
炼乳 50-60克
芒果(搅拌机成泥) 同上(不粘锅炒 把水气蒸发)
淡奶油 同上
炼乳 同上
奥利奥碎 30克
淡奶油 200克
炼乳 40克
1克

不加蛋黄的/榴莲冰淇淋(芒果 奥利奥 抹茶)的做法  

  1. 淡奶油加入炼乳用打蛋器打发至6分,出现纹路就可以,加入榴莲肉搅拌均匀,装入盒子,放速冻冷冻即可!

  2. 芒果口味的,需要把芒果泥不粘锅炒至水分蒸发(水分多会结冰块)然后加入打发好的淡奶油炼乳中搅拌,即可

  3. 奥利奥饼干碎直接加入打发好的淡奶油炼乳中即可 很简单吧

  4. 抹茶味的加10克抹茶粉即可

TAG标签:#冰淇淋 #蛋黄 #奥利 #芒果 #榴莲 #
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