奶香浓郁的蜜豆红枣年糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

按糯米粉和牛奶1:1比例蒸的年糕，奶香浓郁，粘度适中，辅料可以根据个人喜好选择不同的食材，如葡萄干、红豆沙、蔓越莓干、花生。。。
操作简单，零失败！

用料  

奶香浓郁的蜜豆红枣年糕的做法  

1. 准备工作：250g糯米粉用250ml牛奶调成糊状，红枣剪成条，核桃掰碎，粘成块的蜜豆搅散，备用。

2. 在容器底部铺上油纸，并刷一层薄油，以方便脱模。油纸上铺底层蜜豆（也可以换成葡萄干），然后盖上一层糯米糊，上锅先蒸3分钟。

3. 在已凝固的糯米糊上再铺中间层蜜豆。

4. 盖最后一层糯米糊，表层铺红枣条和核桃碎，中火蒸30分钟。

5. 出锅，一定要等晾凉后脱模。

6. 切块。

小贴士

核桃碎是灵魂，软糯中增加了硬硬的口感，味道超赞！也可以试着在中间层加些花生碎增加口感。