正宗美味的慢食客家系列之萝卜丸怎么做

夏夜的风吹过来，把蒸好的萝卜丸揭盖，热气升腾又消散，只留下萝卜的清香。

用料  

慢食客家系列之萝卜丸的做法  

1. 萝卜削皮，洗干净，削成丝，放适量盐（作用是逼出萝卜的水分），静待十分钟；

2. 把水倒掉，加入适量木薯粉，再添少许盐，搅均匀；

3. 蒸盘抹油（防止粘底）；

4. 将萝卜丝掐成丸子状，锅内加水，上蒸架，上盖开火蒸15分钟。

5. 等待时切葱段备用，开锅后撒胡椒、葱花。备好蘸料的蒜蓉辣椒酱。