软糯胶原三宝——银耳桃胶皂角米红枣的烹饪做法，大厨教你详细做法

夏季甜品系列——软糯胶原三宝，补充满满的胶质，给自己满满的能量，做法也很简单。
 关键是味道软糯，还有红枣香，真的很好吃啊，当然也很健康。

用料  

软糯胶原三宝——银耳桃胶皂角米红枣的做法  

1. 一小片白木耳，选用的福建的无硫磺白木耳，无添加。泡发一夜。

2. 新疆若羌红枣和白木耳一起泡一个碗

3. 把桃胶、皂角米、雪燕分别泡在三个碗，桃胶和雪燕可能有杂质，要用水果刀挑一下。

4. 然后把红枣、皂角米、白木耳差不多倒进去煮一个小时。也可以用骨瓷的隔水炖，也可以放电磁炉炖。因为家里人吃的少，就用一人份的炖。差不多炖一小时后，放进桃胶和冰糖。炖50分钟，最后雪燕，再炖10分钟。

5. 炖好后，正好慢慢一蛊，两小碗。

6. 满满的胶质，桃胶也没化水。
   有姨妈痛的可以选择，温热吃。
   喜欢冷的，可以冷藏吃，放进小罐头，带着上班食用也美美哒。
   喜欢丰富层次的，可以加点枸杞，或者牛奶，或者椰奶。

小贴士

桃胶不能煮两小时，容易化水。
雪燕，快要好的时候放，植物蛋白，有点木屑屑，用刀尖挑一下，容易去掉。