都说经常吃点发酵的面食对胃有好处,今天第一次做个米糕吧,没想到一次成功,又简单上手
用料
大米 | 300克 |
水 | 300克 |
白糖 | 80克 |
面粉 | 100克 |
酵母 | 5克 |
蒸米糕的做法
直接用生大米,不用泡,冲洗一下即可
打好的米浆细腻
加入面粉
酵母
混合均匀
放入蒸烤箱,功能46发酵
米糊发酵前
发酵两倍大取出
平铺在不粘模具里
撒上葡萄干,黑芝麻。后来证明只撒黑芝麻会更好吃
铺好的米糊放入蒸烤箱
蒸烤箱纯蒸模式180度30分钟
到点,滴滴滴,蒸好了
米糕做好了
取出晾凉
切块
看看是不是松软,浓浓的发酵米香,超好吃😋
小贴士
大米可以换成黑米