黄桃罐头-生津止渴，滋润肠道，零添加的烹饪做法，大厨教你详细做法

做罐头的方法是跟子柒学来的，我每年都做几罐，现在跟大家分享

用料  

黄桃罐头-生津止渴，滋润肠道，零添加的做法  

1. 黄桃洗净，备好水果刀和勺子（大桃10个小桃13个左右，约4斤）

2. 淡盐水半碗/半盆

3. 黄桃削皮

4. 水果刀在黄桃中间划一圈，勺子从尾部取核儿，一个黄桃分两瓣，也可以分四瓣，根据自己喜好

5. 分好的黄桃在淡盐水浸泡5分钟，去苦涩防氧化（可以削一个、分一个、泡一个）

6. 冰糖

7. 1.黄桃冲洗干净，冷水下锅（无油的锅），750ml的两罐水可以做3瓶罐头。加入冰糖，我放了三大块，剩一小块，汤汁比较甜（因为黄桃酸甜的，如果汤汁过淡成品不太好吃）。您可以根据自己的口味添加冰糖，用煮这个方子的好处就是可以控制甜度和黄桃软硬。2.中小火煮15分钟，可根据桃子大小和自己喜欢的口感调节时间。实在掌握不好就盛一个尝尝

8. 瓶子洗净，放入蒸锅隔水蒸高温消毒，开锅后蒸5分钟，如果怕时间来不及可以提前都放灶上，煮桃子的时候，点火消毒

9. 全新的盖子用开水烫消毒备用

10. 桃子煮好后趁热放进消毒后的热玻璃瓶，舀入热汤汁至瓶口。我一个瓶子放了5-6瓣，就是2-3个黄桃，这个没有标准，根据瓶子大小和桃子大小，装满就行。

11. 消毒后的盖子拧紧，倒扣放凉。

12. 馋嘴的娃等不到几个月后开罐头，剩下的边角料先给他解馋吧。晾凉就可以吃了。

13. 晾凉后放在常温或冰箱均可，可保存1年。年夜饭后开瓶罐头去去油腻，想想就很美。如果倒扣时发现漏出汤汁，就是没拧紧，这瓶凉了就可以吃啦！

小贴士

1.黄毛桃或黄油桃均可，最好选择新鲜硬实的桃子
2.盖子一定是全新的，否则达不到密封
3.煮桃的容器和勺子都要无油