这款绿豆沙不是非常细腻的沙,是全烂了半出沙的状态,很好吃!说实话,全沙也有,不过本广东人还没吃过全沙的,只是以防有杠精喷先说明一下。
懒人想出来的法子,看步骤好像很麻烦,其实压根不用怎么看火,真的很适合俺们这种懒人。
如果你的不是智能电饭煲,那全部按煮饭键就可以了,不过要注意步骤4的时候,如果你按的是煮饭状态,会吸水很厉害哦,要看火的。煲汤状态就不会
用料
绿豆 | 2/3碗 |
陈皮 | 3瓣 |
冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
食用人数 | 3-4人(每人1碗) |
电饭煲陈皮绿豆沙(不用泡!超易出沙)的做法
准备好绿豆,洗上两三遍
洗好的绿豆放进电饭煲,加入比绿豆多三四倍的水。盖上盖子,按煮饭键
好了之后打开,绿豆已经破壳了,水份已经被吸干
这时候再往里面凉白开或者热水都可以,分量根据你绿豆沙粘稠程度而定,比如说你喜欢稀一点就加多点水,喜欢稠一点就加少点水。记得搅拌一下,按煲汤键,盖盖子继续闷
好了之后加陈皮搅拌一下,继续按煲汤键,记得要时刻盯着绿豆沙煲到什么程度了,不然水干了又要加水
最后好了加入冰糖就可以啦,根据自己口味加,喜甜加多点,不喜甜加少点
图看着不咋的,其实可好吃了
小贴士
⚠️⚠️⚠️:如果煮好了没那么快吃完的话,陈皮要捞出来,不然绿豆沙会有苦味!本来要把皮里面的白筋刮掉的,但是我很懒就不弄。如果是直接吃完那种,陈皮就不用管