免烤免煮：紫薯山药糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

也没啥故事，就是想吃了，哈哈哈哈哈

用料  

免烤免煮：紫薯山药糕的做法  

1. 紫薯带皮切开，烧水，水开上蒸锅，蒸20分钟。
   山药削皮切开，烧水，水开上蒸锅，蒸10到15分钟。
   尤其注意山药的火候，山药比较容易烂

2. 蒸好后，紫薯皮剥掉，紫薯捣成泥，无需放糖。
   山药也捣成泥，加入10克糖，分开放置。
   糯米粉先在锅中炒熟，随后放入模具中，滚上糯米粉，将紫薯和山药放入其中，压制成型，脱模的时候就可以避免粘到模具。
   最后摆盘淋上陈皮和蜂蜜。

小贴士

熟糯米粉可以防止粘模具。
山药如果比较粘稠，可以加入熟糯米粉调制。
山药比紫薯容易熟，所以，需要掌握火候。